✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Gevulde paprika met quinoa

Paprika is een veelzijdige groente die je op vele manieren kunt gebruiken: als snack, door de salade of, zoals in dit recept, gevuld uit de oven.

Door paprika aan je gerecht toe te voegen krijg je veel vitamines en mineralen binnen die veel betekenen voor je gezondheid.

Paprika is rijk aan de vitamines A, C, B6, B11 en E, en de mineralen ijzer en mangaan.

Daarnaast bevat een paprika veel vezels. Deze dragen bij aan een goede spijsvertering en verminderen het hongergevoel. Paprika is daarom een geschikte groente om te gebruiken tijdens het afvallen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 544 kcal
  • Eiwitten: 33 gram
  • Koolhydraten: 37 gram
  • Vetten: 27 gram
  • Vezels: 9 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 30 gram quinoa
  • 125 gram mager rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes (incl. sap)
  • 1 paprika (kleur naar wens)
  • 1 sjalot (30 gram)
  • 1 klein teentje knoflook
  • ½ tl kerriepoeder
  • ½ tl komijnpoeder
  • ½ tl paprikapoeder
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd het kapje van de paprika en verwijder de zaadlijsten (laat de paprika heel).
  3. Snipper de sjalot en pers de knoflook.
  4. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en fruit de sjalot aan.
  5. Voeg het gehakt en de knoflook toe en bak het gehakt rul.
  6. Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met kerriepoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zeezout en zwarte peper.
  7. Zet de paprika in een ingevette ovenschaal en schep de saus in de paprika, totdat deze vol zit. Blijft er nog saus over? Serveer deze er dan later gewoon bij.
  8. Zet de ovenschaal in de oven en bak de paprika circa 30 minuten, totdat deze zacht is.
  9. Kook ondertussen de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  10. Serveer de gevulde paprika met de quinoa.

gevulde paprika met quinoa

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (1) Verberg reacties Toon alle reacties
gerard gadaen
15 maart 2018
Reageren

lekker

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen