✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Gegrilde biefstuk met hummus en spruitjes

Dit is een goed voorbeeld van een gezonde en uitgebalanceerde koolhydraatarme avondmaaltijd. Daarnaast is het simpel om te bereiden en staat het binnen 15 minuten op tafel.

Je kunt zelf variëren met het soort vlees of groente dat je kiest.

Ben je niet gek op spruitjes, dan kun je bijvoorbeeld kiezen voor broccoli, bloemkool, wortel of een mix van meerdere groenten. De biefstuk kun je vervangen door kipfilet of kabeljauw.

Spruitjes zitten vol vitamines en mineralen. Het is een van de beste bronnen van vitamine C en het bevat vitamine A, B1, B2, B3, B6, B11 en vitamine E. Daarnaast is het rijk aan de mineralen ijzer, kalium, mangaan, magnesium en calcium. Ideaal om op een gezonde manier buikvet te verliezen.

Spruitjes staan bekend om hun geneeskrachtige werking. Mocht je ze niet zo lekker vinden, dan is het helemaal geen slecht idee om het toch te leren eten. Vooral in combinatie met hummus zijn ze erg lekker.

Voedingswaarden van dit recept

  • 493 kcal
  • Eiwitten: 47 gram
  • Koolhydraten: 20 gram
  • Vetten: 24 gram
  • Vezels: 15 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

Bereidingswijze

  1. Haal de biefstuk uit de koelkast en leg even opzij.
  2. Was de spruitjes en verwijder de onderkant.
  3. Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook.
  4. Voeg de spruitjes en een snuf zout toe en kook de spruitjes in 10-12 minuten beetgaar.
  5. Wrijf ondertussen de biefstuk aan beide kanten in met wat zeezout en zwarte peper.
  6. Verhit een eetlepel kokosolie in een grill- of koekenpan.
  7. Bak/grill de biefstuk 2,5 minuut aan beide kanten, zodat hij medium gaar wordt. Bak/grill hem langer als je de biefstuk meer doorbakken wilt.
  8. Haal de biefstuk uit de pan en leg deze op een bord. Bewaar de jus.
  9. Dek de biefstuk af met aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten. Op deze manier blijft de biefstuk sappig.
  10. Schep de hummus op een bord en leg de biefstuk (eventueel in plakjes gesneden) er bovenop. Giet de overgebleven jus over de biefstuk en serveer de spruitjes ernaast.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen