✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Gegrilde biefstuk met hummus en spruitjes

Dit is een goed voorbeeld van een gezonde en uitgebalanceerde koolhydraatarme avondmaaltijd. Daarnaast is het simpel om te bereiden en staat het binnen 15 minuten op tafel.

Je kunt zelf variëren met het soort vlees of groente dat je kiest.

Ben je niet gek op spruitjes, dan kun je bijvoorbeeld kiezen voor broccoli, bloemkool, wortel of een mix van meerdere groenten. De biefstuk kun je vervangen door kipfilet of kabeljauw.

Spruitjes zitten vol vitamines en mineralen. Het is een van de beste bronnen van vitamine C en het bevat vitamine A, B1, B2, B3, B6, B11 en vitamine E. Daarnaast is het rijk aan de mineralen ijzer, kalium, mangaan, magnesium en calcium. Ideaal om op een gezonde manier buikvet te verliezen.

Spruitjes staan bekend om hun geneeskrachtige werking. Mocht je ze niet zo lekker vinden, dan is het helemaal geen slecht idee om het toch te leren eten. Vooral in combinatie met hummus zijn ze erg lekker.

Voedingswaarden van dit recept

  • 493 kcal
  • Eiwitten: 47 gram
  • Koolhydraten: 20 gram
  • Vetten: 24 gram
  • Vezels: 15 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

Bereidingswijze

  1. Haal de biefstuk uit de koelkast en leg even opzij.
  2. Was de spruitjes en verwijder de onderkant.
  3. Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook.
  4. Voeg de spruitjes en een snuf zout toe en kook de spruitjes in 10-12 minuten beetgaar.
  5. Wrijf ondertussen de biefstuk aan beide kanten in met wat zeezout en zwarte peper.
  6. Verhit een eetlepel kokosolie in een grill- of koekenpan.
  7. Bak/grill de biefstuk 2,5 minuut aan beide kanten, zodat hij medium gaar wordt. Bak/grill hem langer als je de biefstuk meer doorbakken wilt.
  8. Haal de biefstuk uit de pan en leg deze op een bord. Bewaar de jus.
  9. Dek de biefstuk af met aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten. Op deze manier blijft de biefstuk sappig.
  10. Schep de hummus op een bord en leg de biefstuk (eventueel in plakjes gesneden) er bovenop. Giet de overgebleven jus over de biefstuk en serveer de spruitjes ernaast.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Gerookte kipsalade met fetakaas, cherrytomaten en olijven

Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).

Recepten
Geroosterde kikkererwten (gezonde borrelnootjes)

Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…

Koolhydraatarme recepten
Courgette caprese

Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…

Koolhydraatarme recepten
Italiaanse maaltijdsoep met cannellinibonen en boerenkool

Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…

Koolhydraatarme recepten
Vezelrijke salade to go

Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…

Koolhydraatarme recepten
Slabootjes met gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen