✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Wortel-spaghetti Bolognese

Een ideaal recept als je een pastaliefhebber bent, maar toch gezond wilt eten.

Een zelfgemaakte pastasaus is veel voedzamer en lekkerder dan een kant-en-klare saus uit een pakje, zakje of blik. Met dit recept maak je een gezonde pasta in een paar minuten.

De wortel (ter vervanging van pasta) maakt het een verantwoorde avondmaaltijd – ideaal als je wilt afvallen en buikvet wilt verbranden.

Voedingswaarden van dit recept

  • 489 kcal
  • Eiwitten: 28 gram
  • Koolhydraten: 35,5 gram
  • Vetten: 22,5 gram
  • Vezels: 17,5 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram mager rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes (incl. sap)
  • 300 gram wortel
  • 150 gram peultjes
  • 1 kleine ui (50 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel:
    – 1 tl komijnpoeder
    – 1 tl kerriepoeder
    – 1 tl Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

  1. Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook.
  2. Was de wortelen en snijd ze met een mes, dunschiller of spiraalsnijder in dunne slierten, zodat het op spaghetti lijkt.
  3. Kook de wortelslierten circa 5 minuten, totdat ze gaar zijn. Ga ondertussen verder met het recept.
  4. Snipper de ui en pers de knoflook.
  5. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de ui en het gehakt enkele minuten, totdat het gehakt gaar is.
  6. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  7. Optioneel: voeg de kruiden en/of specerijen toe.
  8. Voeg de tomatenblokjes en de peultjes toe en laat het geheel circa 10 minuten pruttelen.
  9. Breng de Bolognesesaus op smaak met zeezout en zwarte peper.
  10. Serveer de wortel-spaghetti met de Bolognesesaus.

Tip: Maak een extra portie om de volgende dag als lunch te eten. Het is niet erg om twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Jas
14 november 2017
Reageren

Op de foto staan iets van boontjes.

    Bernard
    15 november 2017
    Reageren

    Dat komt denk ik door mijn mobiel. Deze foto heb ik even snel geschoten vorig jaar.
    Dit recept is in ieder geval zonder boontjes, hoewel dat misschien ook erg lekker kan smaken!

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen