✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Wortel-spaghetti Bolognese

Een ideaal recept als je een pastaliefhebber bent, maar toch gezond wilt eten.

Een zelfgemaakte pastasaus is veel voedzamer en lekkerder dan een kant-en-klare saus uit een pakje, zakje of blik. Met dit recept maak je een gezonde pasta in een paar minuten.

De wortel (ter vervanging van pasta) maakt het een verantwoorde avondmaaltijd – ideaal als je wilt afvallen en buikvet wilt verbranden.

Voedingswaarden van dit recept

  • 489 kcal
  • Eiwitten: 28 gram
  • Koolhydraten: 35,5 gram
  • Vetten: 22,5 gram
  • Vezels: 17,5 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram mager rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes (incl. sap)
  • 300 gram wortel
  • 150 gram peultjes
  • 1 kleine ui (50 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • Kokosolie
  • Zeezout en zwarte peper
  • Optioneel:
    – 1 tl komijnpoeder
    – 1 tl kerriepoeder
    – 1 tl Provençaalse kruiden

Bereidingswijze

  1. Zet een pan met water op het vuur en breng het water aan de kook.
  2. Was de wortelen en snijd ze met een mes, dunschiller of spiraalsnijder in dunne slierten, zodat het op spaghetti lijkt.
  3. Kook de wortelslierten circa 5 minuten, totdat ze gaar zijn. Ga ondertussen verder met het recept.
  4. Snipper de ui en pers de knoflook.
  5. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan en bak de ui en het gehakt enkele minuten, totdat het gehakt gaar is.
  6. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
  7. Optioneel: voeg de kruiden en/of specerijen toe.
  8. Voeg de tomatenblokjes en de peultjes toe en laat het geheel circa 10 minuten pruttelen.
  9. Breng de Bolognesesaus op smaak met zeezout en zwarte peper.
  10. Serveer de wortel-spaghetti met de Bolognesesaus.

Tip: Maak een extra portie om de volgende dag als lunch te eten. Het is niet erg om twee dagen achter elkaar hetzelfde te eten.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Jas
14 november 2017
Reageren

Op de foto staan iets van boontjes.

    Bernard
    15 november 2017
    Reageren

    Dat komt denk ik door mijn mobiel. Deze foto heb ik even snel geschoten vorig jaar.
    Dit recept is in ieder geval zonder boontjes, hoewel dat misschien ook erg lekker kan smaken!

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen