✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Verse tomatensoep

Verse, zelfgemaakte tomatensoep smaakt vaak beter dan kant-en-klare soepen uit blik of zak.

In dit recept maken we gebruik van verse tomaten, boekweit, knoflook, ui en peterselie om heerlijke, verse tomatensoep te bereiden.

Deze verse tomatensoep is geschikt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Een kommetje tomatensoep bevat circa 17 gram koolhydraten.

Dit recept is voor 4 personen/porties.

Voedingswaarden (per portie)

  • 136 kcal
  • Eiwitten: 4,5 gram
  • Koolhydraten: 17,3 gram
  • Vetten: 4,3 gram
  • Vezels: 4,8 gram

Ingrediënten (voor 4 porties)

  • 750 gram romatomaten
  • 20 gram boekweitmeel
  • 70 gram tomatenpuree
  • 3 uien (300 gram)
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 bouillonblokjes
  • Kokosolie
  • Gedroogde of verse peterselie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Kook 1 liter water en los de bouillonblokjes er in op.
  2. Snipper de uien en pers de knoflook.
  3. Verhit een eetlepel olie in een grote (soep)pan en fruit de uien aan.
  4. Voeg de knoflook toe en bak één minuut mee.
  5. Voeg de tomatenpuree toe en bak twee minuten mee.
  6. Voeg het boekweitmeel toe en bak al roerend gaar.
  7. Zet het vuur laag en voeg 750 ml bouillon toe.
  8. Snijd de tomaten in stukken en voeg deze aan de soep toe.
  9. Kook de soep 5-10 minuten en pureer deze vervolgens met een staafmixer. Voeg eventueel extra bouillon toe om de juiste dikte te creëren.
  10. Laat de soep op laag vuur pruttelen en voeg zeezout en zwarte peper naar smaak toe.
  11. Schep de soep in een kommetje en garneer met de peterselie.

Optioneel: Rooster de tomaten circa 30 minuten in de oven (op 200 graden), voordat je ze aan de soep toevoegt. Op deze manier krijgt de soep meer smaak.

Tip: Je kunt ervoor kiezen om na het pureren van de soep zelfgemaakte gehaktballetjes toe te voegen.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (6) Verberg reacties Toon alle reacties
Nancy
22 juli 2019
Reageren

Die bouillonblokjes, zijn die niet slecht voor je.. Daar zitten volgens mij ook allemaal nare dingen in..

    Annemiek van der Krogt
    30 augustus 2019
    Reageren

    Dank voor je reactie. Bouillonblokjes met E-nummers erin zijn inderdaad niet gezond. We adviseren dan ook om bouillonblokjes zonder E-nummers te gebruiken.

Lilyvanrossum
6 december 2017
Reageren

Ik had de soep al gedownload via jou weekrecepten daar ben ik mee bezig vrijdag is jou tomatensoep aan de beurt,ik neem hem s,avonds want daarna moet ik naar yoga en volens mij is de soep licht .vandaar

Adriana
6 december 2017
Reageren

Ik maak kippenbouillon, dan bak ik een uitje, preitje en een halve courgette in blokjes, dan de romatomaten er in stukjes bij en even laten sudderen, dan de bouillon er bij. Geweldig voor mijn kleinzoon die nooit ‘zichtbare’ groente wil eten. Hier smult hij van. Een bommetje dus!
Met wat gebakken spekjes er in is t nog lekkerder maar t hoeft niet.

bernard
7 december 2017
Reageren

Gezonde soep. Yoga. Zo te horen verzorg je jezelf erg goed 🙂

bernard
7 december 2017
Reageren

Klinkt erg lekker. Laat het me weten als je een kommetje overhoudt 😉

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen