Vers tomatensap (licht pittig)

Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.

Voor dit recept voor vers tomatensap heb je maar 3 ingrediënten nodig.

Ingrediënten (voor 2 porties)

• 500 gram rijpe tomaten
• 1 stengel bleekselderij
• ¼ rode chilipeper
• 300 ml water
• Zeezout en zwarte peper
• Optioneel: verse basilicum

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaten en de bleekselderij in stukjes en hak de kwart rode chilipeper fijn.
2. Doe de tomaten, de bleekselderij, de rode chilipeper en het water in een (soep)pan, breng aan de kook en laat circa 10 minuten pruttelen, totdat de groenten volledig zacht zijn.
3. Pureer het geheel met een keukenmachine, blender of staafmixer tot een gladde puree.
4. Giet de puree door een zeef en vang het sap op in een pot, fles of kan.
5. Breng het tomatensap op smaak met zeezout en zwarte peper.
6. Laat het tomatensap afkoelen tot kamertemperatuur. Drink je het sap liever ijskoud? Voeg dan wat ijsblokjes toe of zet de pot, fles of kan in de koelkast.
7. Verdeel het tomatensap over twee glazen.
8. Optioneel: garneer met verse basilicum.

Tip: Hou je niet van pittig? Laat de rode chilipeper dan achterwege.

Bewaartip: Je kunt het tomatensap tot 2 dagen bewaren in een afgesloten pot of fles in de koelkast.