Snacken kan gelukkig heel goed op een gezonde en koolhydraatarme manier. Dit recept is daar een goed voorbeeld van!
Met deze mini pizza’s kun je zelf lekker variëren met restjes die je in je koelkast hebt liggen. Ze zijn erg lekker en ook nog eens heel makkelijk te maken.
Heb je stevige trek en wil je een koolhydraatarme pizza als avondmaaltijd? Maak dan deze heerlijke bloemkoolpizza.
Voedingswaarden van dit recept (per minipizza)
- 19 kcal
- Eiwitten: 1,3 gram
- Koolhydraten: 0,6 gram
- Vetten: 1,1 gram
- Vezels: 0,5 gram
Ingrediënten (voor 15 mini pizza’s)
- 1 courgette (of aubergine)
- 70 gram tomatenpuree
- 25 gram hüttenkäse of fetakaas
- Gezonde toppings, zoals cherrytomaten, paprika, champignons, olijven en/of verse kruiden (je hebt van alles maar een klein beetje nodig)
- Oregano (of andere kruiden die je lekker vindt)
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de courgette (of aubergine) in 15 plakjes.
- Snijd de toppings in kleine stukjes.
- Besmeer de courgetteplakjes met de tomatenpuree.
- Leg de courgetteplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Beleg de courgetteplakjes met de gesneden toppings.
- Verdeel de hüttenkäse of fetakaas over de mini pizza’s.
- Breng de mini pizza’s op smaak met een snufje oregano, zeezout en zwarte peper.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak de mini pizza’s circa 15 minuten, totdat ze naar wens gaar zijn.
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).
Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…
Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…
Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…
Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's