Koolhydraatarme mini pizza’s
Snacken kan gelukkig heel goed op een gezonde en koolhydraatarme manier. Dit recept is daar een goed voorbeeld van!
Met deze mini pizza’s kun je zelf lekker variëren met restjes die je in je koelkast hebt liggen. Ze zijn erg lekker en ook nog eens heel makkelijk te maken.
Heb je stevige trek en wil je een koolhydraatarme pizza als avondmaaltijd? Maak dan deze heerlijke bloemkoolpizza.
Voedingswaarden (per mini pizza)
- 19 kcal
- Eiwitten: 1,3 gram
- Koolhydraten: 0,6 gram
- Vetten: 1,1 gram
- Vezels: 0,5 gram
Ingrediënten (voor 15 mini pizza’s)
- 1 courgette (of aubergine)
- 70 gram tomatenpuree
- 25 gram hüttenkäse of fetakaas
- Gezonde toppings, zoals cherrytomaten, paprika, champignons, olijven en/of verse kruiden (je hebt van alles maar een klein beetje nodig)
- Oregano (of andere kruiden die je lekker vindt)
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de courgette (of aubergine) in 15 plakjes.
- Snijd de toppings in kleine stukjes.
- Besmeer de courgetteplakjes met de tomatenpuree.
- Leg de courgetteplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Beleg de courgetteplakjes met de gesneden toppings.
- Verdeel de hüttenkäse of fetakaas over de mini pizza’s.
- Breng de mini pizza’s op smaak met een snufje oregano, zeezout en zwarte peper.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak de mini pizza’s circa 15 minuten, totdat ze naar wens gaar zijn.
Zoek je inspiratie voor een uitgebreid diner? In dit artikel vind je een compleet…
Stoofperen zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze eten als bijgerecht bij je diner, maar…
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze kruidnoten passen prima in een koolhydraatarm dieet en kun je gerust eens nemen…
Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.
Ben je gek op speculaas? Ga dan aan de slag met dit recept voor…
Deel dit artikel: