✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Koolhydraatarm marsepein

Koolhydraatarm marsepein, bestaat dat? Jazeker! En je maakt het gemakkelijk zelf met onderstaand recept.

Je kunt hier lekker mee variëren door de marsepein balletjes in plaats van door het cacaopoeder door gesmolten chocolade (>85% cacao) te halen. Of je maakt er andere vormpjes van, net wat jij leuk vindt.

Geniet ervan!

Voedingswaarden (per balletje)

  • 112 kcal
  • Eiwitten: 4 gram
  • Koolhydraten: 6,5 gram
  • Vetten: 7,5 gram
  • Vezels: 1,5 gram

Ingrediënten (voor circa 15 balletjes)

  • 200 gram amandelmeel
  • 80 gram stevia poedersuiker
  • 10 gram (rauw) cacaopoeder
  • 1 ei (of 35 gram eiwit)

Bereidingswijze

  1. Splits het ei en doe ¾ van het eiwit in een grote kom.
  2. Voeg het amandelmeel en de stevia poedersuiker toe aan het eiwit en kneed het mengsel goed door.
  3. Is het mengsel nog iets te droog? Voeg dan wat van het overgebleven eiwit toe, maar pas op dat het niet te nat wordt.
  4. Verpak de marsepein in huishoudfolie en laat 24 uur rusten in de koelkast.
  5. Haal de marsepein na 24 uur uit de koelkast en draai er 15 kleine balletjes van.
  6. Strooi het cacaopoeder over een groot bord en rol de marsepein balletjes erdoor.

Variatietip: Hou je van chocolade? Smelt dan au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water) 40 gram pure chocolade (>85% cacao) en haal de balletjes na stap 5 met een lepel door de gesmolten chocolade. Leg de chocoballetjes op een met bakpapier bekleed bord en laat ze uitharden in de koelkast.

Anti-verspiltip: Het overgebleven eigeel kun je in een afsluitbaar zakje of bakje doen en in de koelkast of de diepvries bewaren. Dit kun je gebruiken wanneer je een omelet maakt of iets gaat bakken.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
Linda
19 augustus 2023
Reageren

Vraagje: zou erythritol een vervanger voor stevia kunnen ze zijn? Ik vind stevia nl zo ontzettend vies. Alvast bedankt voor de hulp!

    Susanne Chrispijn
    24 augustus 2023
    Reageren

    Stevia zou je eventueel kunnen vervangen met wat erythritol, maar wel echt met mate. We zijn voorstander van stevia, omdat erythritol bij veelvuldig gebruik darmproblematiek kan geven.

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen