✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Groentebox met hummusdip

Dit is een gezonde lunch waarbij je op een simpele en lekkere manier veel groente binnenkrijgt. Deze lunch verzadigt goed en zit tjokvol vitamines, mineralen en vezels.

Je kunt dit recept ook gebruiken als gezond tussendoortje voor meerdere personen.

Voor dit lunchrecept kun je voor kant-en-klare suikervrije hummus uit de supermarkt kiezen, maar het beste is om zelf hummus te maken. Daarom deel ik onderaan ook het basisrecept voor hummus met je.

Voedingswaarden van dit recept

  • 346 kcal
  • Eiwitten: 12 gram
  • Koolhydraten: 40 gram
  • Vetten: 13 gram
  • Vezels: 14 gram

Hummus groentebox lunch recept

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram wortel
  • 100 gram cherrytomaten
  • 2 stengels bleekselderij
  • ½ komkommer
  • 2 rijstwafels
  • 100 gram suikervrije hummus

Doe de groenten in een lunchtrommel en verpak de rijstwafels in een apart bakje of zakje. Gebruik de hummus als dip.

*Maak dit recept koolhydraatarm door de hummus (deels) te vervangen door guacamole.

Ingrediënten voor 1 bak hummus (meerdere porties)

  • 300 gram voorgekookte kikkererwten
  • 30 gram sesamzaad (of 30 gram tahin)
  • 1 citroen
  • 1 teentje knoflook
  • Paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze hummus

  1. Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan.
  2. Pers de knoflook en doe in een blender.
  3. Voeg het komijnpoeder, de olijfolie en het sesamzaad (of de tahin) aan de blender toe.
  4. Pers de citroen uit en voeg het sap aan de blender toe.
  5. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet of zeef en voeg aan de blender toe.
  6. Blend het geheel tot een egale massa. Voeg wat water toe als de hummus te dik is.
  7. Breng de hummus op smaak met zeezout, zwarte peper en paprikapoeder.
  8. Bewaar de hummus in een afgesloten bak in de koelkast.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
adrie van Rijsbergen
25 april 2017
Reageren

ik volg uw progama sinds 30-01-2017 en ben sindsdien 17 kilo afgevallen en voel mij prima zo ook mijn vrouw

    Bernard
    28 mei 2017
    Reageren

    Beste Adrie,
    Fantastisch! Dat hebben jullie uitstekend gedaan samen.
    Ga zo door. Als wij nog iets voor jullie kunnen doen, horen wij dat graag.

    Groet, Bernard

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen