✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Groentebox met hummusdip

Dit is een gezonde lunch waarbij je op een simpele en lekkere manier veel groente binnenkrijgt. Deze lunch verzadigt goed en zit tjokvol vitamines, mineralen en vezels.

Je kunt dit recept ook gebruiken als gezond tussendoortje voor meerdere personen.

Voor dit lunchrecept kun je voor kant-en-klare suikervrije hummus uit de supermarkt kiezen, maar het beste is om zelf hummus te maken. Daarom deel ik onderaan ook het basisrecept voor hummus met je.

Voedingswaarden van dit recept

  • 346 kcal
  • Eiwitten: 12 gram
  • Koolhydraten: 40 gram
  • Vetten: 13 gram
  • Vezels: 14 gram

Hummus groentebox lunch recept

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram wortel
  • 100 gram cherrytomaten
  • 2 stengels bleekselderij
  • ½ komkommer
  • 2 rijstwafels
  • 100 gram suikervrije hummus

Doe de groenten in een lunchtrommel en verpak de rijstwafels in een apart bakje of zakje. Gebruik de hummus als dip.

*Maak dit recept koolhydraatarm door de hummus (deels) te vervangen door guacamole.

Ingrediënten voor 1 bak hummus (meerdere porties)

  • 300 gram voorgekookte kikkererwten
  • 30 gram sesamzaad (of 30 gram tahin)
  • 1 citroen
  • 1 teentje knoflook
  • Paprikapoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • Zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze hummus

  1. Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan.
  2. Pers de knoflook en doe in een blender.
  3. Voeg het komijnpoeder, de olijfolie en het sesamzaad (of de tahin) aan de blender toe.
  4. Pers de citroen uit en voeg het sap aan de blender toe.
  5. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet of zeef en voeg aan de blender toe.
  6. Blend het geheel tot een egale massa. Voeg wat water toe als de hummus te dik is.
  7. Breng de hummus op smaak met zeezout, zwarte peper en paprikapoeder.
  8. Bewaar de hummus in een afgesloten bak in de koelkast.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
adrie van Rijsbergen
25 april 2017
Reageren

ik volg uw progama sinds 30-01-2017 en ben sindsdien 17 kilo afgevallen en voel mij prima zo ook mijn vrouw

    Bernard
    28 mei 2017
    Reageren

    Beste Adrie,
    Fantastisch! Dat hebben jullie uitstekend gedaan samen.
    Ga zo door. Als wij nog iets voor jullie kunnen doen, horen wij dat graag.

    Groet, Bernard

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen