Is dit een lunch of een diner recept? Ik zie de verschillen tussen lunch en diner recepten niet zo in het koolhydraatarm eten.
Gegrilde zalm met venkel, tomaat en champignons
Met dit recept krijg je veel groenten binnen en voorzie je je lichaam van een goede dosis omega 3-vetten.
Je lichaam heeft omega 3-vetten nodig voor de opbouw van je hersencellen en celwanden. Ook zijn omega 3-vetten goed voor het zenuwstelsel en helpen ze je met afvallen.
Gezonde vetten zijn tevens belangrijk voor het stabiel houden van je cholesterol, waarmee je de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Probeer daarom twee keer per week vette vis op het menu te zetten.
Let op: Het is belangrijk om vis van goede kwaliteit te kopen. Ondanks de gezonde eigenschappen kan vis behoorlijk vervuild zijn. Let erop dat de vis wild gevangen is en van een kwaliteitskeurmerk is voorzien.
Dit recept is geschikt wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt.
Voedingswaarden van dit recept
- 448 kcal
- Eiwitten: 28 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Vetten: 26 gram
- Vezels: 9 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 zalmfilet (circa 100 gram)
- ½ venkelknol (175 gram)
- 1 vleestomaat (250 gram)
- 100 gram champignons
- Citroensap
- Extra vierge kokosolie
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Was de venkel, snijd in parten en druppel er wat gesmolten kokosolie over.
- Snijd de tomaat in partjes en halveer de champignons.
- Verhit een grillpan.
- Grill de zalm, venkel, tomaat en champignons in circa 6 minuten gaar. Keer halverwege om.
- Strooi wat zeezout en zwarte peper over de groenten en druppel wat citroensap over de zalm.
Met dit Sinterklaas chai latte recept trakteer je jezelf op een heerlijk warm drankje…
Deze lekkere ontbijtsmoothie geeft je een goede energieboost om de ochtend sterk te starten.…
Dit chiapudding ontbijt maak je de avond van tevoren in slechts 1 minuut klaar.…
Op zoek naar een lekker vegetarisch diner dat gezond en vullend is? Zoek niet…
Pannenkoeken als ontbijt, wie wil dat nou niet? Met dit recept voor hüttenkäsepannenkoekjes maak…
Hou jij van tomatensap? Maak het dan eens zelf! Super lekker en onwijs gezond.…
Deel dit artikel: