Met dit recept krijg je veel groenten binnen en voorzie je je lichaam van een goede dosis omega 3-vetten.
Je lichaam heeft omega 3-vetten nodig voor de opbouw van je hersencellen en celwanden. Ook zijn omega 3-vetten goed voor het zenuwstelsel en helpen ze je met afvallen.
Gezonde vetten zijn tevens belangrijk voor het stabiel houden van je cholesterol, waarmee je de kans op hart- en vaatziekten vermindert. Probeer daarom twee keer per week vette vis op het menu te zetten.
Let op: Het is belangrijk om vis van goede kwaliteit te kopen. Ondanks de gezonde eigenschappen kan vis behoorlijk vervuild zijn. Let erop dat de vis wild gevangen is en van een kwaliteitskeurmerk is voorzien.
Dit recept is geschikt wanneer je een koolhydraatarm dieet volgt.
Voedingswaarden van dit recept
- 448 kcal
- Eiwitten: 28 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Vetten: 26 gram
- Vezels: 9 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 zalmfilet (circa 100 gram)
- ½ venkelknol (175 gram)
- 1 vleestomaat (250 gram)
- 100 gram champignons
- Citroensap
- Extra vierge kokosolie
- Zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
- Was de venkel, snijd in parten en druppel er wat gesmolten kokosolie over.
- Snijd de tomaat in partjes en halveer de champignons.
- Verhit een grillpan.
- Grill de zalm, venkel, tomaat en champignons in circa 6 minuten gaar. Keer halverwege om.
- Strooi wat zeezout en zwarte peper over de groenten en druppel wat citroensap over de zalm.
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:
Deze smaakvolle en vullende gerookte kipsalade vormt een gezonde, koolhydraatarme lunch (met veel eiwitten).
Borrelnootjes passen niet in een koolhydraatarm dieet, maar deze gezonde borrelnootjes (oftewel: geroosterde kikkererwten)…
Courgette caprese: een koolhydraatarm en verantwoord alternatief voor een pistoletje caprese. Deze heerlijke lunch…
Deze smaakvolle Italiaanse maaltijdsoep vult én voedt. Het gerecht zit namelijk boordevol vezels, eiwitten,…
Deze vezelrijke salade to go maak je thuis op een rustig moment (bijvoorbeeld ‘s…
Deze koolhydraatarme slabootjes zijn heerlijk om te eten als lunch, maar misstaan ook niet…
- Direct afvallen zonder hongergevoel
- Sporten is niet verplicht
- Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Is dit een lunch of een diner recept? Ik zie de verschillen tussen lunch en diner recepten niet zo in het koolhydraatarm eten.
Hoi Yvonne, Bedankt voor je vraag. Je kunt het als diner eten, maar ook als lunch en dan kun je in de avond bijvoorbeeld een soepje nemen. Groet, Bianca