✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Bietenhummus met walnoten-topping

Hummus is ontzettend divers. Je kunt het gebruiken als snelle snack met wat worteltjes of reepjes komkommer, maar ook als ‘dressing’ door de salade of als beleg op een rijstwafel.

Met hummus kun je heel goed variëren door er ingrediënten aan toe te voegen. In dit recept voegen we bietjes toe en creëer je zo een heerlijke bietenhummus.

Door de bietjes is niet alleen de kleur fantastisch, maar krijgt de hummus ook een aardse, zoetige smaak.

Voedingswaarden (per portie van 50 gram)

  • 72 kcal
  • Eiwitten: 3 gram
  • Koolhydraten: 6 gram
  • Vetten: 3,5 gram
  • Vezels: 2,5 gram

Ingrediënten (voor meerdere porties)

  • 300 gram voorgekookte kikkererwten
  • 200 gram voorgekookte rode bieten
  • 10 gram walnoten
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 30 gram tahin (sesampasta)
  • ½ tl komijnpoeder
  • Sap van ½ citroen
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • Snuf zeezout en zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Spoel de kikkererwten af onder de koude kraan en laat uitlekken in een vergiet of zeef.
  2. Snijd de rode bieten in stukjes en pel de knoflook.
  3. Doe de kikkererwten, de rode bieten en de knoflook in een keukenmachine of blender en voeg de overige ingrediënten toe (behalve de walnoten).
  4. Pureer het geheel tot een egale, gladde massa.
  5. Hak ondertussen de walnoten grof.
  6. Schep de bietenhummus in een bakje (dat je goed kunt afsluiten) en garneer met de gehakte walnoten.
  7. Bewaar de bietenhummus in het afgesloten bakje in de koelkast. Het is dan tot 4 dagen houdbaar.

Tip: Eet je deze bietenhummus als snack? Snijd dan wat snackgroenten (zoals een halve komkommer) in reepjes en gebruik 50 gram hummus om in te dippen.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen