✓ Hardcover boeken geleverd binnen één werkdag

✓ Geleverd binnen één werkdag

Bekijk alle producten Bekijk aanbod

Kip-cashew bootjes

Deze sla-bootjes gevuld met kip en cashewnoten zijn snel klaar en zitten boordevol eiwitten, waardoor je lang verzadigd bent.

Wist je trouwens dat cashewnoten een belangrijke bron zijn van koper? Dit mineraal is onder andere van belang voor een goede weerstand én draagt bij aan de energievoorziening van je lichaam.

Met dit lunchgerecht heb je meteen de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koper binnen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 480 kcal
  • Eiwitten: 33,5 gram
  • Koolhydraten: 23,1 gram
  • Vetten: 27,3 gram
  • Vezels: 4,3 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram kipfilet
  • 100 gram cherrytomaten
  • 3 slabladeren (ijsbergsla)
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • ½ ui
  • ½ bosui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el tamari sojasaus
  • Extra vierge kokosolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in stukjes, snipper de ui, snijd de bosui in ringetjes en pers de knoflook.
  2. Verhit een theelepel kokosolie in een koekenpan of hapjespan en bak de ui en de knoflook glazig.
  3. Voeg de kipstukjes toe en bak rondom aan.
  4. Voeg de bosui, de cashewnoten en de tamari sojasaus toe, roer door en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes pruttelen, totdat de kipstukjes volledig gaar zijn en de saus is ingedikt.
  5. Was de slabladeren en dep droog met keukenpapier.
  6. Leg de slabladeren met de bolle kant naar beneden op een bord en verdeel het kip-cashew mengsel erover.
  7. Serveer de cherrytomaten naast de kip-cashew bootjes.

Vegetarische optie: Vervang de kipfilet door 70 gram tempeh. Verwerk de tempeh op dezelfde manier als de kipfilet.

Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!
Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
Koolhydraatarme recepten
Auberginepakketjes uit de oven

Deze auberginepakketjes uit de oven zijn niet alleen gezond en lekker, maar zien er…

Recepten
Pittige wortel-bloemkoolsoep

Deze wortel-bloemkoolsoep is makkelijk om te maken, super smaakvol én gezond. Na het eten…

Recepten
Chocolade havermoutpap met stukjes pure chocolade

Dit ontbijtje is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens erg gezond én…

Koolhydraatarme recepten
Kip-kerriesoep met wortel en bleekselderij

Deze kip-kerriesoep is makkelijk om te maken en zit boordevol gezonde voedingsstoffen.

Koolhydraatarme recepten
Eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado

Deze eiwrap met gerookte kip, hüttenkäse en avocado is zowel warm als koud te…

Koolhydraatarme recepten
Gevulde courgetterolletjes in tomatensaus

Deze courgetterolletjes in tomatensaus zijn een voorbeeld van een gezond en lekker gerecht dat…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen