✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis | Gratis verzending | Niet goed, 100% geld terug.

✓ Geleverd binnen één werkdag | Gratis verzending

Kip-cashew bootjes

Deze sla-bootjes gevuld met kip en cashewnoten zijn snel klaar en zitten boordevol eiwitten, waardoor je lang verzadigd bent.

Wist je trouwens dat cashewnoten een belangrijke bron zijn van koper? Dit mineraal is onder andere van belang voor een goede weerstand én draagt bij aan de energievoorziening van je lichaam.

Met dit lunchgerecht heb je meteen de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koper binnen.

Voedingswaarden van dit recept

  • 480 kcal
  • Eiwitten: 33,5 gram
  • Koolhydraten: 23,1 gram
  • Vetten: 27,3 gram
  • Vezels: 4,3 gram

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 100 gram kipfilet
  • 100 gram cherrytomaten
  • 3 slabladeren (ijsbergsla)
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • ½ ui
  • ½ bosui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el tamari sojasaus
  • Extra vierge kokosolie

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in stukjes, snipper de ui, snijd de bosui in ringetjes en pers de knoflook.
  2. Verhit een theelepel kokosolie in een koekenpan of hapjespan en bak de ui en de knoflook glazig.
  3. Voeg de kipstukjes toe en bak rondom aan.
  4. Voeg de bosui, de cashewnoten en de tamari sojasaus toe, roer door en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes pruttelen, totdat de kipstukjes volledig gaar zijn en de saus is ingedikt.
  5. Was de slabladeren en dep droog met keukenpapier.
  6. Leg de slabladeren met de bolle kant naar beneden op een bord en verdeel het kip-cashew mengsel erover.
  7. Serveer de cherrytomaten naast de kip-cashew bootjes.

Vegetarische optie: Vervang de kipfilet door 70 gram tempeh. Verwerk de tempeh op dezelfde manier als de kipfilet.

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2) Verberg reacties Toon alle reacties
corina loeve
20 mei 2023
Reageren

Wilde graag weten wat en waar je tamari sojasaus kan kopen of wat kan je gebruiken als vervanging

    Susanne Chrispijn
    8 juni 2023
    Reageren

    Dat is verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Als alternatief kun je coconut aminos gebruiken. Wellicht dat je dit wel kunt vinden in de supermarkt.

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
met dit recept maak je koolhydraatarme erwtensoep oftewel koolhydraatarme snert
Recepten
Koolhydraatarme erwtensoep (snert)

Deze koolhydraatarme erwtensoep lijkt erg op de traditionele variant. Doordat er in deze snert…

dit recept voor hartige wafels is koolhydraatarm en gezond als lunch
Koolhydraatarme lunch
Hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm

Met dit recept maak je gezonde hartige wafels met hüttenkäse, avocado en gerookte zalm.…

hier vind je het recept voor gezonde wortelcake ook wel gezonde carrotcake genoemd
Koolhydraatarme tussendoortjes
Gezonde wortelcake met pecannoten en ricotta-yoghurttopping

Hmmm, gezonde carrotcake! Met dit recept maak je de verantwoorde variant op de klassieke…

deze koolhydraatarme risotto van bloemkool is gezond en helpt je afvallen
Koolhydraatarme recepten
Rode bloemkoolrisotto met geitenkaas en kabeljauw

Zin in risotto, maar dan koolhydraatarm? Ga dan aan de slag met deze koolhydraatarme…

dit recept voor koolhydraatarme crepes met citroenricotta is geschikt voor afvallen
Koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarme crêpes met citroenricotta en aardbeien

Ben jij dol op pannenkoeken en crêpes, maar eet je graag koolhydraatarm en gezond?…

deze warme choco-pompoenbowl met banaan vormt een gezond ontbijt
Recepten
Warme choco-pompoenbowl met banaan

Zin in een warm, voedzaam ontbijt dat jou lange tijd een verzadigd gevoel geeft?…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen