Ga het zeker maken
Voor dit lekkere ontbijtje heb je maar 4 ingrediënten nodig. Ook is het snel te maken: in 5 minuten is het klaar om ervan te genieten!
Dit zonnige ontbijtrecept is eiwitrijk en koolhydraatarm.
In dit recept gebruiken we perzik, maar als je wilt kun je ook nectarine gebruiken.
Dit recept voor gegrilde perzik met ricotta en pistachenoten past goed in een koolhydraatarm dieet.
Voedingswaarden van dit recept
- 352 kcal
- Eiwitten: 14 gram
- Koolhydraten: 14,5 gram
- Vetten: 25 gram
- Vezels: 4,5 gram
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1 perzik
- 100 gram ricotta
- 20 gram ongezouten pistachenoten
- Extra vierge kokosolie
- Optioneel: verse munt
Bereidingswijze
- Snijd de perzik doormidden en verwijder de pit (schillen is niet nodig).
- Verhit een theelepel kokosolie in een grillpan of koekenpan en grill of bak de perzik enkele minuten, totdat er grillstrepen ontstaan.
- Hak ondertussen de pistachenoten grof.
- Schep de ricotta in een kommetje en roer goed door.
- Leg de perzikhelften met de bolle kant naar beneden op een bord en verdeel de ricotta erover.
- Garneer met de pistachenoten.
- Optioneel: hak wat verse munt fijn en verdeel over het geheel.
Variatietip: Vervang de ricotta door 120 gram Griekse yoghurt (10% vet) en/of vervang de pistachenoten door ongezouten noten naar keuze.
Zuivelvrije optie: Vervang de ricotta door 90 gram suikervrije kokosyoghurt (gemaakt van kokosmelk) of 140 gram suikervrije amandelyoghurt.
Disclaimer:
Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (2)
Verberg reacties
Toon alle reacties
Zowel een beoordeling als een tekst zijn verplicht
Gerelateerde artikelen
Bekijk meer artikelen
Koolhydraatarm frambozen-yoghurtijs
IJs eten tijdens het afvallen? Het kan! Met dit recept voor frambozen-yoghurtijs kun je…
Watermeloen-limonade
Dit verkoelende drankje smaakt lekker, is gezond is en bevat weinig calorieën. Simpel en…
Shaslicks van de BBQ met knoflooksaus en Libanese salade
Met dit BBQ recept voor kip shaslicks met knoflooksaus en Libanese salade maak je…
Gekruide watermeloen met feta
Als je op zoek bent naar een lekkere en verfrissende snack, dan is dit…
Verfrissende zomer salade met avocado en ei
Deze salade zit boordevol eiwitten, gezonde vetten en vezels. Als je gewicht wilt verliezen…
Zelfgemaakte limonade met gember, munt en citroen
Aan limonade of frisdrank uit de supermarkt worden vrijwel altijd geraffineerde suikers of synthetische…
- 5 eiwitrijke weekmenu's
- Val tot 2 kilo per week af
- Afvallen zonder hongergevoel
Deel dit artikel: