✓ Vandaag besteld, binnen één werkdag in huis

✓ Geleverd binnen één werkdag

Ontdek onze boeken Ontdek PuurFiguur

Ontdek de fantastische eigenschappen van gember

Gember (Zingiber officinale) is een van de gezondste specerijen ter wereld. Het staat bekend om zijn positieve effecten op je ingewanden.

Gember verdrijft misselijkheid bij zwangere vrouwen, verwarmt koukleumen en zorgt voor een betere vertering van je maaltijd. Vanwege zijn heilzame eigenschappen wordt gember in de Chinese en Indiase geneeskunde veelvuldig voorgeschreven.

In dit artikel zetten we de voordelen van dit kleine, lichtbruine knolletje op een rij. Je krijgt uitgebreid antwoord op de vraag: waar is gember goed voor?

Na het lezen van dit artikel weet je precies waarom gember niet mag ontbreken in jouw groentelade of keukenkastje.

Wat is gember?

Gember is niets anders dan de wortelknol van de gemberplant (djahe). De belangrijkste bestanddelen zijn gingerol en shogaol [1]. Deze stoffen zorgen voor de pittige, hete smaak van gember. Ze hebben een pijnstillende en ontstekingsremmende werking.

Gingerol blijkt tevens goed te werken als antioxidant. Antioxidanten werken vrije radicalen tegen. Dit zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen toebrengen aan cellen en weefsels.

Verse gember is te koop bij de supermarkt of groentewinkel. Er bestaat ook gemberpoeder, gembersiroop, gemberolie en gekonfijte gember. Deze wereldwijd veelgebruikte specerij heeft een heel eigen, mild pittige smaak.

gember thee Je kunt gember toevoegen aan een glas heet water met citroen, of je kunt het gebruiken als smaakmaker in voedsel. Het is in de volgende vormen verkrijgbaar:

  • Gemberpoeder
  • Gemberbolletjes
  • Gekonfijte gember
  • Gemberolie
  • Gembercapsules

Gember is een heerlijke smaakmaker. Je hebt er maar weinig van nodig om je gerechten een lekkere, bijzondere touch te geven. Er zijn harde en zachte soorten gember, maar voor de smaak en werking maakt het niet uit welke je kiest.

Afkomst en geschiedenis

Gember is een plant die alleen in gecultiveerde staat voorkomt. De gemberplant maakt deel uit van dezelfde plantenfamilie als geelwortel en kardemom. De oude Grieken waren al lang geleden op de hoogte van de indrukwekkende werking van gember.

In de middeleeuwen was gember een kostbaar specerij dat zeevaarders meebrachten uit het Verre Oosten. Monniken in kloosters ervoeren als eersten de heilzame werking van gember.

Opmerkelijk feit: 500 gram gember was in die tijd evenveel waard als een schaap [2,3].

Voedingswaarde gember

Dit is de voedingswaarde van gember per 100 gram [4]:

  • Water: 78,89 gram
  • Energie: 80 kcal (calorieën)
  • Totale vetten: 0,75 gram
    – Vetzuren verzadigd: 0,2 gram
    – Vetzuren onverzadigd: 0,15 gram
  • Vezels: 2,0 gram
  • Calcium: 16 mg
  • Magnesium: 43 mg
  • Kalium: 415 mg
  • Zink: 0,34 mg

Vitamines:

  • Vitamine B1: 0.025 mg
  • Vitamine B3: 0.750 mg
  • Vitamine E: 0,26 mg
  • Foliumzuur: 11 μg

Gezondheidsvoordelen van gember

Sinds de oudheid is gember al populair als medicinale toepassing, en dat is niet zo verwonderlijk. Gember bevat 115 bioactieve stoffen; de belangrijkste worden aangeduid als (6)-gingerol en (6)-shogaol. Bioactief wil zeggen dat het de processen in je lichaam gunstig beïnvloedt. In gedroogde vorm zijn de concentraties nog hoger. Dat is één van de redenen waarom veel mensen voor gember in poedervorm kiezen.

Waar is gember goed voor? Wij vertellen het je!

Hieronder lees je 7 redenen waarom je gember aan je dieet zou moeten toevoegen:

1. Voorkomt een opgeblazen gevoel, maagzuur en misselijkheid

Als je een opgeblazen gevoel hebt of last hebt van misselijkheid, kan een kleine hoeveelheid gember snel verlichting geven. Ben je in verwachting en heb je veel last van ochtendmisselijkheid? Gember is een volkomen veilig en goedkoop middel om te zorgen dat de kostbare bouwstoffen, vitamines en mineralen die je binnenkrijgt bij jou en je kindje terechtkomen en niet verloren gaan [5].

Gember is ook een natuurlijk middel tegen brandend maagzuur. Dus behalve zijn lekkere smaak is dit nog een geschikte reden om gember aan gerechten toe te voegen.

2. Bevordert de opname van voedingsstoffen

Een vlotte vertering en een goede opname van voedingsstoffen is van cruciaal belang voor je gezondheid. Gember helpt daadwerkelijk bij het beter verteren van je voedsel. Zo neemt je lichaam alle voedingsstoffen op en kan het daar optimaal gebruik van maken.

3. Reinigt je lichaam

Gember staat bekend om zijn zuiverende werking. Het heeft een reinigende werking op je lymfestelsel. De lymfeklieren voeren schadelijke stoffen af, met name bij ontstekingen. Het nuttigen van gember zorgt ervoor dat gifstoffen geen kans krijgen om zich op te hopen in je organen. Gember stimuleert ook de doorbloeding en zorgt daarbij ook nog eens dat je lekker warm blijft. Goed nieuws voor de koukleumen onder ons!

4. Versterkt het immuunsysteem

Uit onderzoek blijkt dat gember het afweersysteem versterkt. Nigeriaanse wetenschappers vergeleken de werking van antibiotica en gember bij de bestrijding van twee veelvoorkomende bacteriën, waarbij gember er zeer gunstig uitsprong [6]. Bij een ingreep of ziekenhuisbezoek is het een goed idee om dagelijks een glas water met een paar druppels gember te drinken, om zo infecties te voorkomen. Je geeft je afweersysteem daarmee op een makkelijke en snelle manier een natuurlijke boost.

5. Werkt als een natuurlijke pijnstiller

Het is een feit dat gember gezond is, en het is prima geschikt als smaaktoevoeging aan gerechten. Er zijn aanwijzingen dat gember ook een pijnstillende en ontstekingsremmende werking heeft. Regelmatig gebruik van gember helpt pijnklachten van het gewrichten- en spierstelsel te verminderen [7,8]. De beste manier om te kijken of dat werkt, is door een paar keer per dag een kopje gemberthee te drinken. Het is het waard om dit uit te proberen, zeker als je middelen zoals ibuprofen niet goed verdraagt.

6. Stabiliseert je bloedsuikerspiegel

Wist je dat gember helpt om heftige schommelingen in je bloedsuikerspiegel te voorkomen? Een stabiele bloedsuikerspiegel zorgt ervoor dat je je goed voelt en beter kunt denken [9].

7. Betere doorbloeding

Gember werkt heel goed bij menstruatiepijn en buikkrampen. Eén kopje gekookte gemberthee kan al wonderen doen. Daarbij zorgt het ook voor een betere doorbloeding van je handen en voeten; voor veel vrouwen een extra reden om gember regelmatig te gebruiken.

Nadelen van gember

Echte nadelen zijn er niet, al moet je gember (net als alle specerijen) met mate gebruiken. Gember zou de werking van bepaalde medicijnen kunnen versterken. Gember is ook een natuurlijke bloedverdunner. Let dus op als je al een bloedverdunner gebruikt.

Hoe eet je gember?

gember poeder Gember is in allerlei soorten verkrijgbaar: vers, als poeder, als olie, als siroop en gekonfijt. Je vindt het op de markt, in supermarkten, in delicatessenwinkels en natuurwinkels. Gebruik gemberpoeder voor een intenser effect.

Gember is niet duur en is goed te bewaren in de koelkast. Je kunt gember zelfs in een potje met vochtige aarde bewaren. Het is immers een wortel!

Afslanktip

Dit herken je vast wel: je bent op dieet en de trek in zoetigheid is onweerstaanbaar. Eén bolletje gember kan je trek in zoet volkomen stillen en voorkomt daarmee dat je naar andere zoetigheden grijpt.

Houd het bolletje zo lang mogelijk in je mond, zodat je echt van de smaak geniet. Kauw het dan heel langzaam op. Eén stukje zoete gember zal het afvallen niet beïnvloeden en helpt je daarom bij het volhouden van je nieuwe eetgewoonten.

Conclusie

In dit artikel heb je kunnen lezen dat gember gezond is, en hoe deze specerij je kan ondersteunen bij het volhouden van je gezonde levensstijl.

Gember zorgt voor een betere spijsvertering, helpt bij misselijkheid, zuivert je lymfestelsel en versterkt je afweersysteem. Het werkt als pijnstiller en ontstekingsremmer, voorkomt sterke schommelingen in je bloedsuikerspiegel en helpt tegen menstruatiepijn. Gember zorgt voor een betere doorbloeding en helpt écht tegen koude handen en voeten.

Gember is met recht een superfood te noemen!

Wat vind je van dit artikel?
Afvallen met de boodschappenlijst

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief en verlies tot wel 2 kilo per week met:

  • De Afslank Boodschappenlijst
  • Onze beste tips om (buik)vet te verbranden
  • Koolhydraatarme tips en recepten direct in je mailbox!

Disclaimer: Deze website geeft geen medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd je (huis)arts.
Reacties (8) Verberg reacties Toon alle reacties
Isaura
4 maart 2017
Reageren

Wauw, ik ga vanaf nu gember gebruiken! Ik had gember gehaald omdat ik flink last van mn keel had maar het is echt een wondermiddel.
Tegen keelpijn: 2 schijfjes gember een halve citeoen en flink veel honing met heet water! Heeeeerlijk!

    Bernard
    6 maart 2017
    Reageren

    Erg lekker inderdaad. Bij mij werkt het ook goed tegen kriebelhoest.

      Rita Thakoersingh
      24 mei 2017

      Rita 24 Mei

      Ik heb afgelopen dagen vele onstekingen kunnen bestryden met Gember heb nu geen diike enkels meer goed geslapen en ook met het hoesten heeft het goed geholpen .

      Bernard
      29 mei 2017

      Goed om te horen Rita. Ik raad je aan om ook te kijken wat de oorzaak is van de ontstekingen.

Greetje.P
24 januari 2017
Reageren

Als ik koud ben neem ik altijd kwast ( citroen ranja) met verse gember en heet water.

clairie
2 juni 2016
Reageren

tip,…
Water koken, vuur uit. Gemberschijfje en witte thee (thee gemaakt van de eerste thee blaadjes) erin.
Dit laten trekken. Ik doe er zelf altijd een beetje (zuivere) honing bij en een beetje citroen of limoen.
Heerlijk en gezond koud of warm.

    Bernard
    9 juni 2016
    Reageren

    Hi Claire, Dat klinkt super.
    Ik ga het proberen!
    Groet, Bernard

Laat een reactie achter

Gerelateerde artikelen
in dit artikel lees je wat if is en krijg je een intermittent fasting schema
Afvallen
Intermittent fasting: de complete gids + eetschema’s

In dit artikel ontdek je hoe intermittent fasting werkt en wat de voordelen en…

in dit artikel lees je over omega 3 voeding en de link tussen omega 3 en afvallen
Gezond eten
Het belang van omega 3 + tips om een tekort te voorkomen

In dit artikel lees je alles wat je moet weten over omega 3, zoals…

ontdek hier of eieren gezond zijn en hoeveel calorieen ei bevat
Gezond eten
Zijn eieren gezond? Ontdek alle mythes en waarheden over eieren

In dit artikel ontdek je of eieren gezond zijn, hoeveel eieren per week veilig…

bmi berekenen vrouw en bmi berekenen man doe je met onze bmi meter
Gezondheid
BMI: Wat is het en hoe kun je je BMI berekenen?

Met onze handige BMI calculator weet je binnen 1 minuut wat jouw BMI is…

in dit artikel vind je 18 afvallen tips die je slank maken
Afvallen
Afvallen tips: 18 tips om snel en gezond af te vallen

In dit artikel vind je 18 tips waarmee je op een gezonde manier kunt…

in dit artikel lees je wat een koolhydraatarm dieet is en krijg je een koolhydraatarm dieet schema
Afvallen
Koolhydraatarm Dieet Plan – Activeer Je Vetverbranding

In dit artikel lees je hoe je met een koolhydraatarm dieet je streefgewicht bereikt,…

Bekijk meer artikelen
Ontdek hoe je gemakkelijk slank wordt door je hormonen te balanceren
  • Direct afvallen zonder hongergevoel
  • Sporten is niet verplicht
  • Simpele koolhydraatarme weekmenu's
Ontdek de voordelen